Luego de leer y modificar un par de archivos la única configuración que realmente me funciono fue la siguiente.
1.modificamos el contenido de
/etc/apache2/sites-available/default
el archivoquedo así
NameVirtualHost *:80
"
ServerName mi_dominio.com
ServerAdmin micorreo@mail.com
DocumentRoot "/var/www/web1"
"
"
ServerName midominio.net
ServerAdmin micorreo@mail.com
DocumentRoot "/var/www/web2"
"
luego desde una terminal reiniciamos el apache2
cd /etc/init.d
sudo ./apache2 restart
y listo ya podemos probar que nuestros dominios cargan perfectamente